Rekomendasi Makanan untuk Melawan Kanker – Penelitian menunjukkan makanan nabati tertentu mengandung senyawa kuat disebut fitokimia yang dapat membantu melawan kanker dan mengurangi risiko perkembangannya. Makanan spesifik ini mungkin memegang kunci untuk mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh, kata Andrew Woodward, MS, RD, CSO, ahli gizi onkologi di Loma Linda University Cancer Center.

Rekomendasi Makanan untuk Melawan Kanker

ontopofcancer – “Peradangan, yang dapat dikendalikan melalui diet, telah dikenal dapat mendorong sel kanker untuk tumbuh dan menyebar,” kata Woodward. Meskipun ada banyak diet yang diklaim dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan, beberapa di antaranya sangat membatasi atau membingungkan, katanya.

Alih-alih melihat di mana diet ini mengecualikan makanan tertentu, Woodward menyarankan untuk mencoba melihat di mana pendekatan diet ini berpotongan. Melakukan hal ini mendorong orang untuk makan dari banyak kategori makanan yang harus dikonsumsi setiap hari, katanya.

Dengan memilih untuk mengikuti rencana diet strategis, orang yang sadar kesehatan dapat secara efektif mengelola banyak faktor risiko dan melawan penyakit mereka semuanya sambil meningkatkan kualitas hidup mereka.

Baca Juga : Gejala dan Penyebab Kanker Nasofaring 

Woodward merekomendasikan tujuh makanan fungsional untuk memerangi kanker, meningkatkan nutrisi, dan meningkatkan kesehatan:

Berries – Blueberry, boysenberry, ceri, cranberry, delima , raspberry, dan lainnya menambah rasa manis pada langit-langit mulut, tetapi gula alami relatif rendah, kata Woodward. Banyak varietas memberikan banyak pigmen biru-ungu yang disebut anthocyanin yang mengurangi peradangan dan melindungi otak dari oksidasi. Buah beri juga mengandung asam ellagic, yang menetralkan karsinogen dan memiliki manfaat anti tumor. Blueberry mengandung pterostilbene  antioksidan kuat dan dapat mengurangi peradangan.

Sayuran silangan – Brokoli, kubis Brussel, bok choy, kol, kembang kol, sawi hijau, dan kangkung semuanya dianggap sebagai sayuran silangan . Sayuran ini mengandung bahan kimia yang disebut glukosinolat yang melawan kanker dengan beberapa cara.

Bahan kimia ini termasuk indole-3 carbinol, yang mengurangi kanker sensitif hormon; sulforaphane, yang menonaktifkan karsinogen; dan serat, yang merupakan pencegah kanker. Cobalah ini mentah, dalam smoothie atau dimasak ringan dengan bumbu favorit Anda. Atau coba kimchi sebagai alternatif tajam untuk kubis yang menambahkan semangat pada salad atau makanan hambar.

Bawang putih dan bawang merah — The National Cancer Institute menyarankan bawang putih dan bawang merah dapat mengurangi risiko kanker perut, usus besar, esofagus, dan payudara. Woodward mengatakan bawang putih memiliki manfaat anti-bakteri, anti-jamur dan anti-inflamasi terukur, serta sifat melawan kanker.

Pencegahan kanker berasal dari banyak zat yang mengandung belerang, termasuk allicin dan diallyl sulfide (DAS), yang tampaknya menonaktifkan karsinogen dan mencegah mutasi DNA. Bawang menawarkan banyak manfaat yang sama, menyediakan molekul yang mengandung quercetin dan belerang yang memblokir beberapa karsinogen dan menginduksi apoptosis, suatu proses yang membunuh sel-sel abnormal.

Jamur — Selain menambah rasa pada makanan, jamur memiliki bermacam-macam manfaat modulasi kekebalan. Imunomodulasi melampaui merangsang sistem kekebalan dengan secara selektif memperkuat sistem kekebalan Anda melawan mikroba asing, tetapi bukan sel Anda sendiri.

Manfaat penting lainnya termasuk antioksidan, mengurangi tumor terkait hormon dan mengurangi peradangan berlebih. Manfaat ini dapat berdampak paling besar saat memakan jamur yang masih segar, dimasak, dijadikan bubuk, atau dikeringkan.

Kunyit — Kunyit adalah bumbu berwarna kuning keemasan yang digunakan di banyak masakan India, kari, dan mustard. Woodward mengatakan itu mengandung kurkumin polifenol yang telah diperiksa di lebih dari 6.000 penelitian. Sifat anti-inflamasi, antibakteri, dan antioksidannya membantu melawan kanker. Curcumin tampaknya mengurangi reproduksi tumor, mengurangi pembentukan pembuluh darah, mengurangi invasi dan menginduksi kematian sel tumor.

Bayam dan sayuran berdaun hijau lainnya – Bayam adalah pembangkit nutrisi baik dimakan mentah, dijus atau dimasak ringan. Bayam sarat dengan: vitamin K, yang mendorong pembekuan darah; karotenoid, yang mendukung kesehatan mata dan antioksidan; serat; folat, yang membantu pembentukan dan perbaikan DNA; dan fitokimia lainnya.

Beberapa penelitian menampilkan kalau fitokimia glikogliserolipid serta karotenoid melawan kanker; paling utama jenis prostat, payudara serta perut. Bayam muda mempunyai oksalat yang lebih sedikit, sehingga penyerapan kalsium serta zat besi lebih besar. Bayam serta arugula pula memiliki nitrat tanaman yang menciptakan oksida nitrat serta menyehatkan endotelium( susunan dalam) pembuluh darah.

Jahe dan bumbu lainnya — Senyawa tertentu yang ditemukan dalam jahe menjadikannya makanan antiinflamasi dan antioksidan yang kuat untuk mengurangi stres oksidatif yang harus dilawan tubuh Anda setiap hari. Jahe juga bermanfaat untuk menenangkan perut dan mengurangi rasa mual.

Woodward menyarankan untuk menggunakan berbagai bumbu seperti kemangi, oregano, dill, kayu manis, cengkeh, dan banyak lainnya untuk membumbui makanan serta mengurangi peradangan. Menggunakannya dalam bentuk kering mempertahankan umur simpannya selama sekitar dua tahun, sekaligus mengawetkannya dalam bentuk pekat. Menambahkan bumbu ke resep juga mengurangi kebutuhan akan garam berlebih, menambahkan lebih banyak antioksidan, dan menambah rasa.

Banyak makanan nabati lainnya memiliki sifat melawan kanker dan manfaat meningkatkan kesehatan. “Tambahkan variasi pada diet sehat dengan bit, wortel, cabai, buah jeruk, rumput laut, tomat, dll,” kata Woodward. “Semakin banyak warna di piring Anda, semakin baik.”

Dia mengatakan kualitas diet terkait dengan kesehatan secara keseluruhan dan kemampuan untuk mencegah kanker dan penyakit lainnya. Namun, faktor lain juga penting untuk pencegahan kanker, seperti berolahraga, menghindari paparan racun, tidak merokok atau terlalu banyak mengonsumsi alkohol, tidur nyenyak, dan mengendalikan stres.